궁금해요 Q&A5 흰 양파 vs 보라색 양파(자색양파)의 차이점! (feat. 맛과 효능, 영양소, 보관방법) 여러분. 그걸 아셨나요 보라색 양파(자색양파)와 흰색 양파는 보관방법부터 달라야 한다는 사실을?! 저는 항상 마트에 가면 보라색 양파가 있고 흰색 양파(일반 양파)가 있는데과연 어떤게 몸에 더 좋은 것일까 ?! 하는 궁금증을 가졌었는데 오늘 한 번 여러 각도(맛, 효능, 보관방법, 영양소)로 ! 파헤쳐 보겠습니다 !!! 끝까지 읽어주세요. 보라색 양파 vs. 흰색 양파: 차이점과 효능, 맛 분석양파는 전 세계적으로 널리 사용되는 채소로, 다양한 색상과 품종이 존재합니다. 그중에서도 보라색 양파(레드 양파)와 흰색 양파는 각기 다른 특성과 효능을 가지고 있어 요리에 따라 적절히 선택하는 것이 중요합니다. 본 글에서는 보라색 양파와 흰색 양파의 차이점을 영양학적 측면, 건강 효능, 맛, 활용 방법 등을 .. 2025. 3. 13. 참기름 vs 들기름의 차이점 ! (feat.영양소, 효능, 요리법, 보관법) 참기름 vs 들기름, 무엇이 다를까?참기름과 들기름은 한국 요리에서 빠질 수 없는 식재료입니다. 둘 다 고소한 풍미를 지니고 있으며, 각종 요리에 감칠맛을 더해줍니다. 하지만 영양소와 효능, 보관법에서 차이가 있어 용도에 맞게 사용하는 것이 중요합니다. 이 글에서는 참기름과 들기름의 차이를 꼼꼼히 분석하고 보시기 편하게 정리해보았습니다!1. 참기름과 들기름의 영양소 차이 참기름과 들기름은 모두 불포화지방산이 풍부한 건강한 기름이지만, 그 구성과 함량에서 차이가 있습니다.참기름의 영양소불포화지방산: 참기름에는 단일불포화지방산(올레산)이 풍부하며, 이는 심혈관 건강에 도움을 줍니다.리놀레산(Omega-6): 피부 건강과 면역력 향상에 기여합니다.비타민 E: 항산화 작용을 하며, 세포 노화를 방지하는 역할을 .. 2025. 3. 11. 싹에는 독성이 있다?! 2탄 - 고구마, 당근, 비트, 무 싹의 영양소와 식용여부! '입으로 들어가는 것이 곧 내 몸이 된다.' 건강하게 살기 운동본부라는 블로그를 운영하는 건강지키미 써니입니다. 건강한 식재료는 곧 건강한 식생활의 기본이죠. 제가 그동안 궁금해왔던것들을 정리하기 위해 블로그를 시작했는데 오히려 매번 글을 쓸때마다 제가 더 배워가는 것 같습니다. 우리 건강하게 ! 삽시다 !! 1탄을 적고 보니 더 궁금해지는 재료들이 있더라구요? 그래서 싹싹긁어모아 준비했습니다. 싹 2탄 !! 싹이 난 채소, 먹어도 괜찮을까?주방에서 요리를 하다 보면 오래 보관한 채소에서 싹이 나는 경우가 많습니다. 고구마, 당근, 비트, 무는 싹이 나는 대표적인 뿌리채소인데요. 이 싹이 과연 먹어도 되는지, 독성이 있는지 궁금해하는 분들이 많습니다. 15년 차 셰프로서의 경험과 과학적 근거를 바탕으로 .. 2025. 3. 10. 싹에는 독성이 있다?! 마늘, 양파, 감자, 생강 싹의 영양소와 식용여부! '입으로 들어가는 것이 곧 내 몸이 된다.' 건강하게 살기 운동본부라는 블로그를 운영하는 건강지키미 써니입니다. 건강한 식재료는 곧 건강한 식생활의 기본이죠. 제가 그동안 궁금해왔던것들을 정리하기 위해 블로그를 시작했는데 오히려 매번 글을 쓸때마다 제가 더 배워가는 것 같습니다. 우리 건강하게 ! 삽시다 !! 얼마 전에 엄마와 통화를 하다가 언쟁이 붙었습니다. 보내주신 싹이 난 마늘을 보내주셨는데, 저는 독성이 있어서 먹으면 안된다, 엄마는 먹어도 된다. 아주 첨예한 대립 끝에 문득, 모든 채소의 싹이 궁금해져서 오늘의 포스팅 주제를 들고 오게 되었습니다. ㅋㅋ싹이 난 채소, 먹어도 괜찮을까? 주방에서 요리를 하다 보면 오래 보관한 채소에서 싹이 난 모습을 쉽게 볼 수 있습니다. 특히 마늘, 양파, 생.. 2025. 3. 10. 시나몬 vs 계피 차이점, 원산지, 종류별 용도, 효능 총정리 '입으로 들어가는 것이 곧 내 몸이 된다.' 건강하게 살기 운동본부라는 블로그를 운영하는 건강지키미 써니입니다. 건강한 식재료는 곧 건강한 식생활의 기본이죠. 제가 그동안 궁금해왔던것들을 정리하기 위해 블로그를 시작했는데 오히려 매번 글을 쓸때마다 제가 더 배워가는 것 같습니다. 우리 건강하게 ! 삽시다 !! 요리할때마다 헷갈리는 시나몬과 계피 ! 오늘 한번 확실하게 짚고 넘어가겠습니다. 시나몬과 계피는 많은 사람들이 혼동하는 향신료입니다. 이 두 가지는 같은 식물에서 유래하지만, 원산지와 종류에 따라 차이가 있습니다. 이번 글에서는 시나몬과 계피의 차이점, 원산지, 그리고 종류별 용도에 대해 자세히 알아보겠습니다. 시나몬 vs 계피의 차이점 - 시나몬 (Ceylon Cinnamon): 주로 스리랑카.. 2025. 3. 9. 이전 1 다음
