반응형 궁금해요 Q&A10 참기름 vs 들기름의 차이점 ! (feat.영양소, 효능, 요리법, 보관법) 참기름 vs 들기름, 무엇이 다를까?참기름과 들기름은 한국 요리에서 빠질 수 없는 식재료입니다. 둘 다 고소한 풍미를 지니고 있으며, 각종 요리에 감칠맛을 더해줍니다. 하지만 영양소와 효능, 보관법에서 차이가 있어 용도에 맞게 사용하는 것이 중요합니다. 이 글에서는 참기름과 들기름의 차이를 꼼꼼히 분석하고 보시기 편하게 정리해보았습니다!1. 참기름과 들기름의 영양소 차이 참기름과 들기름은 모두 불포화지방산이 풍부한 건강한 기름이지만, 그 구성과 함량에서 차이가 있습니다.참기름의 영양소불포화지방산: 참기름에는 단일불포화지방산(올레산)이 풍부하며, 이는 심혈관 건강에 도움을 줍니다.리놀레산(Omega-6): 피부 건강과 면역력 향상에 기여합니다.비타민 E: 항산화 작용을 하며, 세포 노화를 방지하는 역할을 .. 2025. 3. 11. 싹에는 독성이 있다?! 2탄 - 고구마, 당근, 비트, 무 싹의 영양소와 식용여부! '입으로 들어가는 것이 곧 내 몸이 된다.' 건강하게 살기 운동본부라는 블로그를 운영하는 건강지키미 써니입니다. 건강한 식재료는 곧 건강한 식생활의 기본이죠. 제가 그동안 궁금해왔던것들을 정리하기 위해 블로그를 시작했는데 오히려 매번 글을 쓸때마다 제가 더 배워가는 것 같습니다. 우리 건강하게 ! 삽시다 !! 1탄을 적고 보니 더 궁금해지는 재료들이 있더라구요? 그래서 싹싹긁어모아 준비했습니다. 싹 2탄 !! 싹이 난 채소, 먹어도 괜찮을까?주방에서 요리를 하다 보면 오래 보관한 채소에서 싹이 나는 경우가 많습니다. 고구마, 당근, 비트, 무는 싹이 나는 대표적인 뿌리채소인데요. 이 싹이 과연 먹어도 되는지, 독성이 있는지 궁금해하는 분들이 많습니다. 15년 차 셰프로서의 경험과 과학적 근거를 바탕으로 .. 2025. 3. 10. 싹에는 독성이 있다?! 마늘, 양파, 감자, 생강 싹의 영양소와 식용여부! '입으로 들어가는 것이 곧 내 몸이 된다.' 건강하게 살기 운동본부라는 블로그를 운영하는 건강지키미 써니입니다. 건강한 식재료는 곧 건강한 식생활의 기본이죠. 제가 그동안 궁금해왔던것들을 정리하기 위해 블로그를 시작했는데 오히려 매번 글을 쓸때마다 제가 더 배워가는 것 같습니다. 우리 건강하게 ! 삽시다 !! 얼마 전에 엄마와 통화를 하다가 언쟁이 붙었습니다. 보내주신 싹이 난 마늘을 보내주셨는데, 저는 독성이 있어서 먹으면 안된다, 엄마는 먹어도 된다. 아주 첨예한 대립 끝에 문득, 모든 채소의 싹이 궁금해져서 오늘의 포스팅 주제를 들고 오게 되었습니다. ㅋㅋ싹이 난 채소, 먹어도 괜찮을까? 주방에서 요리를 하다 보면 오래 보관한 채소에서 싹이 난 모습을 쉽게 볼 수 있습니다. 특히 마늘, 양파, 생.. 2025. 3. 10. 시나몬 vs 계피 차이점, 원산지, 종류별 용도, 효능 총정리 '입으로 들어가는 것이 곧 내 몸이 된다.' 건강하게 살기 운동본부라는 블로그를 운영하는 건강지키미 써니입니다. 건강한 식재료는 곧 건강한 식생활의 기본이죠. 제가 그동안 궁금해왔던것들을 정리하기 위해 블로그를 시작했는데 오히려 매번 글을 쓸때마다 제가 더 배워가는 것 같습니다. 우리 건강하게 ! 삽시다 !! 요리할때마다 헷갈리는 시나몬과 계피 ! 오늘 한번 확실하게 짚고 넘어가겠습니다. 시나몬과 계피는 많은 사람들이 혼동하는 향신료입니다. 이 두 가지는 같은 식물에서 유래하지만, 원산지와 종류에 따라 차이가 있습니다. 이번 글에서는 시나몬과 계피의 차이점, 원산지, 그리고 종류별 용도에 대해 자세히 알아보겠습니다. 시나몬 vs 계피의 차이점 - 시나몬 (Ceylon Cinnamon): 주로 스리랑카.. 2025. 3. 9. 이전 1 2 다음 반응형
