[절약왕] 집에서 키우기 좋은 식용 허브 5가지 추천

안녕하세요, 건강지키미 써니입니다! 오늘은 제가 집에서 가장 잘 사용하고 있는 식용 허브 5가지를 소개해드리겠습니다 !!

평소 요리를 할 때 저는 허브를 정말 다양하게, 다양한 곳에 사용하는데요 작은 양만으로도 풍미가 확 달라지니까 (마치 .. 참기름 들기름만큼의 만능템이랄까..?) 점점 많이 사용하게 되더라구요. 처음엔 쿠팡으로 시켜서 먹다가, 점점 그 돈이 아깝기도 하고, 찾아보니까 허브들, 생각보다 집에서도 쉽게 키울 수 있더라구요!! 그래서 제가 올해 재배 ㅋㅋ에 성공한 허브들 위주로! 여러분께 소개해드리겠습니다.

 

 

(절약왕) 집에서 키우기 좋은 식용 허브 5가지 추천

🌿 바질

바질은 정말 매력적인 허브죠!  제가 바질 새끼치기를 해서 ㅋㅋ 벌써 화분이 4개가 되었는데요, 처음 시작은 인터넷으로 구매한 작은 모종 하나였습니다 !! 주로 토마토주스, 카프레제, 샐러드, 파스타 온갖 양식요리에 마지막에 넣어주고 있어요. 바질 화분 새끼치기 방법은 다른 포스팅으로 따로 다뤄보겠습니다 ~!!

 

✔️ **효능**: 항산화 성분이 풍부해 면역력 강화에 도움을 줘요.  

🍽️ **수확 레시피**: 바질 페스토나 피자 토핑으로 완전 강추!  

🔍 **생육방법**: 흙이 촉촉하게 유지되도록 물을 주고, 햇빛이 잘 드는 곳에 두세요.  

☀️ **생육 조건**: 직사광선이 많이 드는 곳에서 잘 자라요. 베란다 창가가 딱일 듯!

 

🍃 민트

상쾌한 향이 매력적인 민트, 디저트에 많이 사용되죠.  저는 직접 차를 우려서 마시기도 하구요, 모로코나 아프리카 지방에서는 그냥 생잎을 가득 넣어 뜨거운물에 우려서 주던데, 그 기억을 잊지 못해 직접 만들어 먹습니다 ㅎㅎ 건강에도 좋구요! 샐러드나 요거트에 민트 살짝 넣어먹어도 정말 풍미가 달라집니다. 집에서 직접 키우면 언제든 조금씩 뜯어서 사용할 수 있다는 장점이 있어서 가능한 것 같아요. 

 

✔️ **효능**: 소화를 돕고, 입 냄새 제거에도 좋아요.  

🍽️ **수확 레시피**: 모히또를 만들 때 민트를 살짝 찢어 넣어보세요.  

🔍 **생육방법**: 물을 충분히 주고 자주 가지치기를 해주면 좋답니다.  

☀️ **생육 조건**: 반그늘에서도 잘 자라므로 욕실 창가도 제격!

 

🌱 로즈마리

로즈마리는 향신료의 여왕이라 불리죠!  제가 로즈마리를 들여온 것은, 다름아닌 딱 한 가지 이유. 스테이크를 위해서 입니다. ㅎㅎ
근데 막상 있으니까 고기, 생선류를 요리할때 로즈마리, 그리고 월계수 잎(이건 말린거 사용해요.)을 제일 많이 쓰더라구요. 잡내도 잘 잡아주고 무엇보다 버터랑 함께 사용하면 풍미가.. 미칩니다. 추천드려요. 그리고 로즈마리도 차로 우려먹으면 좋습니다. 

 

✔️ **효능**: 집중력 향상에 도움이 됩니다.  

🍽️ **수확 레시피**: 구운 감자나 스테이크에 한 줄기 올려보세요. 향이 예술입니다!  

🔍 **생육방법**: 물은 자주 주지 않아도 되지만, 햇빛은 충분히 필요해요.  

☀️ **생육 조건**: 햇빛이 많이 드는 주방 창문 옆에 두세요.

 

🌿 타임

타임은 고기요리의 숨은 조력자!  마지막으로 제가 또 로즈마리, 월계수 잎과는 다르게 고기요리에 숨은 조력자 ! 가 되면서도, 채소 볶음 등에 다양하게 잘 어울리는 선수로 타임을 데려왔어요. 수육할때도 생 타임을 넣으면 너무 풍미가 좋아집니다 !!! 

 

✔️ **효능**: 기관지 건강에 좋아요.  

🍽️ **수확 레시피**: 치킨이나 양고기 요리에 더하면 풍미가 훨씬 좋아져요.  

🔍 **생육방법**: 포기하지 말고 꾸준히 물을 주고, 통풍이 잘 되는 곳에 두세요.  

☀️ **생육 조건**: 반그늘에서도 잘 자라는 허브 중 하나랍니다. 저는 다용도실에서 키워요. 

 

🍀 파슬리

 

파슬리는 생각보다 쓸모가 많은 허브입니다 !! 주로 양식 위에 토핑으로 뿌려져 나오는걸 보신 분들이 많을텐데, 이게 파슬리를 생으로 먹으면 생각보다 다양한 곳에 쓰여요. 스프를 만들때도 넣구요, 음료를 만들때도 넣을 수 있어요. 생 파슬리를 오이 냉국 같은 곳에 넣어먹어도 정말 풍미가 약간의 차이로 고급스러워집니다 !!! 시도해보시기를요 :) 

 

✔️ **효능**: 비타민 C가 많아 피부 건강에 좋습니다.  

🍽️ **수확 레시피**: 샐러드 드레싱이나 수프에 뿌리면 맛과 색깔이 확 살아요.  

🔍 **생육방법**: 물을 자주 주고, 햇빛이 잘 드는 곳에서 키워야 해요.  

☀️ **생육 조건**: 하루에 4시간 정도 햇빛이 드는 곳이 이상적!

 

 

오늘은 이렇게 다섯 가지 허브를 소개해드렸는데요, 여러분도 꼭 집에서 자주 사용하는 허브 한두가지 키우셔서, 돈도 아끼시도 건강에도 좋은 싱싱하고 맛있는 요리 해드시길 바랍니다.

 

그리고 무엇보다,, 아침마다 허브 향이 솔솔 나는 집이 너무 좋습니다. 향기도 좋고, 보는 재미도 있답니다!

그럼 오늘도 즐겁고 건강한 하루 보내세요! 여러분의 질문과 경험담도 언제든지 환영합니다! 🍀

(제가 모르는 다른 허브 추천도 해주세요 ~~)